3月25日，北京順義區(qū)李橋鎮(zhèn)羊肚菌豐收采摘節(jié)啟動，位于后橋村羊肚菌種植基地羊肚菌正處于盛產(chǎn)期，3月25日-4月上旬，市民可到基地體驗親手采摘羊肚菌的樂趣。

后橋村鑫麗緣合作社負責人晁懷國介紹，基地今年共種植47個棚的羊肚菌，約50畝地，是北京市規(guī)模較大的單一羊肚菌種植基地，按照當前田間長勢，預(yù)計可供應(yīng)北京市場5萬斤以上的鮮羊肚菌，占2023年全市羊肚菌總產(chǎn)量1/3以上。

據(jù)了解，北京食用菌產(chǎn)業(yè)興起于上世紀八十年代，羊肚菌的引進工作在2013年左右啟動。經(jīng)歷多年研究和試驗，技術(shù)人員不斷細化技術(shù)方案，在品種篩選、種性活力、土壤處理、外援營養(yǎng)數(shù)量與質(zhì)量、環(huán)境調(diào)控、催菇育菇等關(guān)鍵技術(shù)進行研發(fā)與探索，成果馴化“北京羊肚菌”特色品種并篩選了WLK等多個高產(chǎn)品種，在京郊建立了多個單產(chǎn)突破1000斤的羊肚菌高產(chǎn)示范田，形成北方地區(qū)日光溫室羊肚菌栽培技術(shù)和北京地區(qū)日光溫室畝產(chǎn)超千斤高產(chǎn)技術(shù)體系。

如今，北京每年自產(chǎn)大約有30多個品種、約10萬噸的食用菌供應(yīng)北京市場，全年均有自產(chǎn)食用菌品種上市。下一步，還要繼續(xù)開展研究，提升食用菌單產(chǎn)水平，在京郊示范建立規(guī)模化的羊肚菌高產(chǎn)基地。