眼下，走進(jìn)貴州省道真自治縣河口鎮(zhèn)車田村農(nóng)業(yè)科技示范基地內(nèi)，一朵朵金燦燦的“黃金疙瘩”甚是奪目，正值采摘期。

 

據(jù)悉，金耳是道真自治縣試種成功的珍稀食用菌品種。金耳種植周期短，產(chǎn)量高，市場前景廣闊，是名副其實(shí)的“金疙瘩”。金耳的成功試種，不僅豐富了道真自治縣特色食用菌品種，還開創(chuàng)了“小而精”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，培育了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新的增長點(diǎn)。

 

金耳的種植技術(shù)難度較大，道真自治縣依托貴州貴旺生物科技有限公司在制棒、接種和養(yǎng)菌方面的先進(jìn)技術(shù)，由承德潤邦農(nóng)業(yè)有限公司全程進(jìn)行出菇技術(shù)指導(dǎo)。根據(jù)金耳的生物學(xué)特性，通過對出菇場所增設(shè)制冷、燈光、加濕、凈化新風(fēng)等設(shè)施，安裝墻壁保溫墻等進(jìn)行無菌條件栽培，自動(dòng)控溫，控濕，控氣，控光，突破技術(shù)壁壘，有效防止金耳栽培過程中受病蟲害侵染，保證金耳的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)綠色栽培。

 

金耳在我國早已被發(fā)現(xiàn)，但其野生產(chǎn)量稀少，只有皇室才能食用。在魏晉時(shí)期《名醫(yī)別錄》、唐代《新修本草》、宋代《政和本草》、明代《本草綱目》 都有對金耳藥用功效的記載。金耳因形狀酷似人腦，又被稱為腦耳，是食藥兼用菌。