猴頭菇憑借其顯著藥用特性，需求量呈現(xiàn)上升趨勢，受歡迎度遠高于香菇、舞茸、杏鮑菇等品種。

據(jù)荷蘭Pleunis Mushrooms公司負責人科特介紹，近年來，猴頭菇的種植面積顯著增加，保健補充劑和提取物行業(yè)對該品種的關注度上升。

作為一種生長在亞洲、北美和歐洲的藥用菌，猴頭菇憑借其健康益處而聞名。研究指出，經(jīng)常食用猴頭菇可幫助增強免疫系統(tǒng)、緩解腸道等炎癥、抵抗衰老、促進心臟健康以及保護大腦和神經(jīng)系統(tǒng)中的細胞，從而增強記憶力，并或對阿爾茨海默病有抑制作用。因此，國外一些養(yǎng)生愛好者對猴頭菇咖啡等保健產(chǎn)品青睞有加，希望在飲用的同時能達到健腦益胃的效果。